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Faca Oiti Chef 8" Black Titanium
- Comprimento da Lâmina: 20,66 cm
- Tipo de Aço da Lâmina: Aço inox 420 - BTi (revestida com Titânio)
- Espessura da lâmina: 3,0 mm
- Dureza da Lâmina: 56-58 Hrc
- Têmpera: Tratamento térmico Acima de 1000ºC + revenimento (atmosfera controlada)
- Acabamento da Lâmina: Polimento escovado (acetinado)
- Tipo de Lâmina: Chef
- Tipo de desbaste: Full Flat
- Comprimento do Cabo: 12,5 cm
- Material do Cabo: Madeira Jatobá
- Indicado para: Churrasco, Cortar , fatiar, picar, Uso em cozinhas técnicas, Uso Geral
- Medidas: 20,6 x 12,5 x 33,5 cm (tamanho da lâmina x cabo x total)
- Peso: 165 g
- Forma de Fixação: Direta no cabo e espiga
Veja abaixo as vantagens de ter uma lâmina Cimo com a nossa tecnologia BTi:
- Superfície do material com dureza acima de 3000 vickers, equivalente a dureza Safira- Bio Compatibilidade* – não deixará resíduo ou interagir com os alimentos, ótmo na cozina e até mesmo em uso profissional.*O titânio é considerado um biomaterial (material biocompatível) pela baixa reatividade e grande estabilidade ideal para uso na Cozinha, churrasco ou pesca-Fabricação 100% nacional- Superfície Anti Aderente- Estabilidade química – Aumento da propriedade antiferrugem do aço inox.- Resistência contra desgaste, riscos ou arranhões
Faca com Lâmina Preta, Fabricada em aço inox e revestida de BTi.
A Lâmina é fabricada com aço inox 420C e temperada em atmosfera controlada para atingir alta dureza mesmo sendo um aço da linha 420, com isso conseguimos unir, dureza que reterá mais o fio de corte e ao mesmo tempo ter maior resistência a oxidação.
Com aplicação da tecnologia BTi (Black Titanium) que garante uma dureza superficial de 3000vickers que pode ser comparado a dureza da Safira.
Lâmina com Perfil Chef Brasileiro seguindo os mais rígidos padrões internacionais (Francês e Alemão) com design CIMO. Indicada para de uso geral na cozinha e churrasco, versátil para cortar e fatiar carnes, devido a sua ponta inclinada para cima (clip point) facilita em alguns tipos de cortes com movimento correto.
Com afiação full flat (desbaste da lâmina por inteira, formando um fio navalha) com isso o corte resite por mais tempo e facilita cortar objetos mais rígidos sem perder a resistência da lâmina e ao mesmo tempo se torna uma lâmina mais leve em comparação a afiação tradicional,
Cabo em jatobá e aparador em titânio.
O cabo da linha oiti é um design exclusivo da Cutelaria Cimo, pensado no uso diário o cabo tem seu design invertido com a parte maior na parte da frente do cabo, com isto a ergonomia e a praticidade do uso da faca, com peso equilibrado e uso da madeira jatoba e aparador em aço inox revestido em titânio
Com tudo estes itens agregamos mais conforto com uso prolongado da faca na cozinha ou churrasco.
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