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Faca INOX OITI 8''
Lâmina Perfil Chef Brasileiro seguindo os mais rígidos padrões internacionais (Francês e Alemão) com design CIMO.
Indicada para de uso geral na cozinha e churrasco, versátil para cortar e fatiar carnes, devido a sua ponta inclinada para cima (clip point) facilita em alguns tipos de cortes com movimento correto.Com afiação full flat (desbaste da lâmina por inteira, formando um fio navalha) com isso o corte resite por mais tempo e facilita cortar objetos mais rígidos sem perder a resistência da lâmina e ao mesmo tempo se torna uma lâmina mais leve em comparação a afiação tradicional, agregando mais conforto com uso prolongado da faca na cozinha ou churrasco.
Especificações técnicas:
Comprimento da Lâmina: 20,6 cm
Tipo de Aço da Lâmina: Aço inox 420
Espessura da lâmina: 3,0 mm
Dureza da Lâmina: 56-58 Hrc
Têmpera: Tratamento térmico Acima de 1000ºC + revenimento (atmosfera controlada)
Acabamento da Lâmina: Polimento escovado (acetinado)
Tipo de Lâmina: Chef
Tipo de desbaste: Full Flat
Comprimento do Cabo: 12,5 cm
Material do Cabo: Madeira Jatobá
Indicado para: Churrasco, Cortar , fatiar, picar, Uso em cozinhas técnicas, Uso Geral
Medidas: 20,6 x 12,5 x 33,10 cm (tamanho da lâmina x cabo x total)
Peso: 165 g
Forma de Fixação: Direta no cabo e espiga
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